Sacharidy při těhotenské cukrovce

Team DiaMáma | 12.10.2025

Sacharidy při těhotenské cukrovce: Byla vám diagnostikována těhotenská cukrovka a tápete, jak si správně sestavit jídelníček a kolik sacharidů přijímat? Máme pro vás pár tipů…

Byla vám diagnostikována těhotenská cukrovka (gestační diabetes)? Co s tím? Co teď jíst? Jídelníček při těhotenské cukrovce může být oříšek. Strava totiž hraje při zvládání těhotenské cukrovky zásadní roli. Ale nebojte, nejedná se o žádnou přísnou dietu, při které byste měla hlad. Naopak, jde o velmi zdravou formu stravování, ze které máte živin dost pro sebe a své miminko. 

Doporučený postup péče o ženy s gestačním diabetem

Diabetická dieta je individuálně nastavena podle pregestačního BMI, fyzické aktivity, váhového přírůstku ženy a glykemické odpovědi. Vhodná je strava s nízkým glykemickým indexem a glykemickou náloží [17], s důrazem na kvalitní přirozené potraviny. Redukční diety vhodné nejsou. Frekvenci jídel je vhodné individuálně nastavit, obvykle na 3-6 porcí denně. Ze stravy by měly být vyloučeny rychle vstřebatelné sacharidy s vysokým glykemickým indexem (slazené potraviny, jídla i nápoje, sladkosti, džusy, pivo, smažené produkty, pufované výrobky atd.). Výrobky bohaté na škrob a chudé na vlákninu (z bílé mouky, bílé rýže a brambor) je vhodné nahrazovat zejména zeleninou, podle individuální tolerance také celozrnnými variantami a luštěninou. Ovoce je vhodné omezit na 1-2 kusy/hrsti denně. Přednost má méně sladké ovoce. 

Obsah sacharidů může tvořit méně než 45% energetického příjmu – množství lze individuálně upravit za předpokladu dostatečného příjmu kvalitních bílkovin a tuků. Umělá sladidla nejsou v těhotenství doporučena z důvodu nedostatku informací o jejich bezpečnosti pro plod. 

Tuky preferujeme v jejich přirozené formě. Vhodné jsou rostlinné (kvalitní oleje, ořechy, avokádo) i živočišné (tučné ryby, máslo, sádlo) zdroje. Nevhodné jsou průmyslově upravené rostlinné tuky (margariny, ztužené a částečně ztužené tuky, rafinované oleje) a uzeniny. Důležitý je adekvátní příjem bílkovin (min. 1 g/kg tělesné hmotnosti + 6-10 g/den) s vysokou biologickou hodnotou (maso, ryby, vejce, mléčné výrobky).

Strava by měla obsahovat dostatek vlákniny (30 g/den), omega 3 mastných kyselin, vitamínů (kys. listová, skupiny B a D) a minerálních látek (kalcium, magnézium, železo, jód). Strava s vyloučením přidaných cukrů, omezením škrobů, umírněnou konzumací ovoce a dostatečným příjmem kvalitních tuků, bílkovin a zeleniny vede k lepší kompenzaci GDM a zajistí adekvátní výživu pro matku i plod bez nutnosti preventivní suplementace potravinovými doplňky. (Doporučený postup péče o ženy s gestačním diabetem mellitem)

Příjem sacharidů je rozdělen do 5-6 porcí během dne

• Snídaně – do 30g sacharidů v jídle
• Svačina – do 30g sacharidů v jídle
• Oběd – do 50g sacharidů v jídle
• Svačina – do 30g sacharidů v jídle
• Večeře – do 50g sacharidů v jídle
• 2. večeře – do 20g sacharidů v jídle

Není striktně dáno, že všechny ženy musí dodržovat takto předepsaný počet porcí za den. Stravu je třeba nastavit individuálně. Je však nutné vyloučit jednoduché, rychle vstřebatelné cukry a vysoce průmyslově zpracované potraviny, jak bylo zmíněno výše. Počet porcí nastavte tak, abyste v mezidobí nedospěly do velkého „vlčího“ hladu – pak je těžké nesníst více jídla (sacharidů), než je doporučeno. A konzumace většího množství sacharidů najednou samozřejmě vede ke zvýšení hladiny cukru v krvi (glykemie). Čili někomu vyhovují 3 porce za den, někomu 6 porcí… A všechny varianty jsou v pořádku, pokud je strava pestrá, vyvážená, dostatečně výživná a sytá.

Další tipy můžete najít v našich článcích Jídelníček při těhotenské cukrovce a Strava při těhotenské cukrovce.

Rozvrstvení sacharidů během dne

Snídaně

Ráno po probuzení máme fyziologicky zvýšené hladiny různých hormonů v krvi, včetně těch, které způsobují inzulinorezistenci (stav, kdy váš inzulín nemůže dobře pracovat a odvádět přebytečnou glukózu z krevního oběhu). To se u některých osob může projevit zvýšenou glykemií po snídani. Abyste této situaci předešly, nezapomeňte k sacharidům v pečivu přidat dostatečné množství bílkovin a tuků. Skvělou volbou ke snídani jsou vajíčka na 100 způsobů, např. Mrkvová omeleta, Omeleta z bílků, Topinka se šunkou, vejcem a křenem. Pokud se chystáte posnídat ovoce, dejte přednost méně sladkým druhům a určitě jej zkombinujte s bílkovinami (řecký jogurt, tvaroh..). Více se dozvíte v článku Ovoce a těhotenská cukrovka

Svačina

Svačina je ta pravá příležitost dát si vitamíny v podobě ovoce. Pokud ale zrovna nemáte chuť na ovoce, nevadí. Není vůbec žádný problém sníst kousek celozrnného pečiva v kombinaci s bílkovinou a tukem (žervé, kvalitní šunka…) a k tomu trochu zeleniny.

Oběd

Máte rádi s obědem i polévky? Dejte přednost vývarům – masovým, zeleninovým. Pokud si dáte hustou polévku, je třeba adekvátně ubrat porci přílohy v hlavním jídle. Maso upravujte „na přírodno“, s bylinkami, kořením. Potraviny (maso, houby, zelenina) smažené v trojobalu nemají ve stravě ženy s těhotenskou cukrovkou místo. Smažená strouhanka se díky chemickým procesům během smažení chová stejně jako obyčejný sladký cukr, rychle a hodně zvedá hladinu glykemie. Pokud je třeba zahustit omáčku, použijte rozmixovanou zeleninu, smetanu, celozrnnou mouku. Hlavním zdrojem sacharidů je příloha, je nutné hlídat množství a kvalitu sacharidů v ní obsažených.

Pro inspiraci nahlédněte do receptů na stránkách Jídelního plánu:

• Guláš se zeleninovými knedlíky
• Dýňové knedlíky plněné uzeným masem
• Těstoviny z červené čočky s kuřecím a zeleninou
• Hovězí na houbách s low-carb těstovinami

Svačina

Odpolední svačina má stejná pravidla, jako dopolední.

Večeře: Vzhledem k tomu, že po večeři většinou již nevykonáváme větší fyzickou aktivitu, doporučujeme ubrat sacharidy a dopřát si více tuků (zdravých, přirozeně obsažených), bílkovin a zeleniny, abychom udrželi glykemii v normě. Pohyb totiž hraje velkou roli ve spalování sacharidů v organismu. Zde je pro inspiraci pár tipů na nízkosacharidovou večeři: Rychlovečeře z květáku a zeleniny, Večeře do misky.

Druhá večeře

Mini sacharidová svačinka v pozdějších večerních hodinách pro ty, které bojují s vyšší glykemií nalačno. Doporučená doba nočního lačnění (čas mezi posledním večerním a prvním ranním jídlem) je 8-10 hodin. Nejlépe fungují polysacharidy (kousek pečiva) v kombinaci s bílkovinami a tuky.

Optimální, správné, na tělo padnoucí nastavení stravy je v léčbě těhotenské cukrovky klíčové. Pro některé maminky může diabetická dieta představovat velkou změnu v životním stylu provázenou stresem a obavami z hladovění a samozřejmě o zdraví miminka. Je tedy velmi důležité mít možnost získat dostatek informací a tím i možnost s informacemi pracovat a „zapracovat“ je do svého života.

Abychom Vám pomohli se ve stravování rychleji zorientovat, připravili jsme pro Vás komplexní program DiaMáma, kde Vám ukážeme, jak zvládnout těhotenskou cukrovku v klidu a bez zbytečného strachu či stresu. Vysvětlíme Vám nejen pravidla a nejčastější mýty, ale najdete u nás také řadu chutných receptů a inspiraci na jídla pro každý den.

Nezapomeňte nás sledovat i na našich sociálních sítích, kde pravidelně sdílíme praktické tipy k těhotenské cukrovce – a samozřejmě nechybí ani spousta skvělých receptů.